Cotechino a Rialto [49]

musetto
Musetto o cotechino che dir si voglia.

Revisione 16 nov 2018 – S’iniziò appena finita la Seconda Guerra, quando bisognava tirarsi su le maniche.

Apertura del locale alle 7 di mattina.

A tale ora mattiniera, partiva la sarabanda che sarebbe proseguita ininterrotta sino alle 9 di sera: sono 14 ore, 365 giorni all’anno, tranne Natale e Pasqua. Nei giorni di lavoro era aperto per quelli che lavoravano e nei giorni di festa era aperto per quelli che facevano festa.

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